|
|
Varkensvlees Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 300 gram gaar varkensvlees (filet of fricandeau)
2 flinke uien
3 tomaten
2 à 3 zachtzure appels
60 gram boter
1 flinke eetlepel kerrie (b.v. massala)
½ theelepel suiker
zout naar smaak
Voorbereiding:
Het vlees in kleine blokjes snijden
de uien pellen en snipperen
de tomaten ontvellen, halveren en de kernen, het zaad en het vocht verwijderen
De appels schillen en in blokjes of reepjes snijden
Bereidingswijze:
De boter in de wok verhitten en de uien er zo lang in fruiten tot zij beginnen te verkleuren (niet echt bakken dus!)
De kerrie erdoor roeren.
Daarna het vlees, de tomaat en appels erbij doen.
Strooi er wat zout naar smaak en der suiker overheen.
Laat alles nog ca. 4 à 5 minuten onder voortdurend omscheppen bakken.
|
|
|